Смешать панировочные сухари, тмин, соль, красный и черный перец.
Сбрызнуть обе стороны филе камбалы лимонным соком, запанировать.
Застелить противень фольгой, смазать растительным маслом и выложить
подготовленную рыбу. Поставить в уже разогретую до 220 градусов духовку и
запекать в течение 20-25 минут.
Во время запекания рыбы, смешать масло, кинзу и перец.
Аккуратно отделить рыбу от фольги и подать с зелёным маслом сверху и гарниром из запечённых на гриле баклажанов.
