Ингредиенты:
Для маринада:
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 1 столовая ложка Sherry
- 2 зубчика чеснока, измельчить
- 2 чайные ложки коричневого сахара
- 1 целый стейк
- 2 столовые ложки оливкового масла
Для салата:
- 2 столовые ложки оливкового масла
- 2 столовые ложки соевого соуса
- 2 столовые ложки белого сахара
- 1 столовая ложка сока лайма
- 2 зубчика чеснока, мелко нарезанных
- 1 столовая ложка свежего имбиря, измельчить
- 1/2 целого Jalapeno, порезанного на кубики
- 2 целых пера зеленого лука
-250 любого зеленого салата (салат-латук, цикорий, романо, зеленый салат, радиччио, и т.д.)
Способ приготовления:
-
Смешайте все ингредиенты для маринада и вылейте в пакет, положите тужа
стейк - тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике от
30 минут до 2 часов
- Смешать зеленый салат и нарезать зеленый лук.
- Смешать остальные все ингредиенты ( оставить мариноваться до момента использования)
- Когда стейк закончил мариноваться, разогрейте 2 столовые ложки оливкового масла на раскаленной сковороде.
- Приготовить стейк около 1,1/2 минуты с каждой стороны.
- Удалить из сковороды и выложить на тарелку на тарелку, немного остудить.
- Перемешайте салат и полейте 3/4 от соуса для салата.
- Положить стейк на разделочную доску и нарезать тонко.
- Выложить на салат с соусом стейк, полить оставшимся соусом и подавать
- Украсить помидорками черри и зеленым луком
|
